南瓜造型红龟糕

南瓜造型红龟糕


Dough Ingredients:

300g糯米粉
80g油(用olive oil比较健康)-*这次我做的dough我没加油
150g清水-*没加油，清水我就增加至200-250g之间的水
少许橙色及绿色色素
香蕉叶

Filling:

班兰味的绿豆陷

Method:

1. 把香蕉叶剪小片备用
2. 把dough的材料一起加入揉搓成面团，最后在分别加入橙和绿色色素。
3. 捻小撮面团搓成圆状，再把它压/杆扁。加入少许绿豆陷料包起搓圆状即可。
4. 加上一点绿色面团成南瓜头，再用叉/牙签在南瓜造型外画3-4条线条让它的外形更像南瓜即可。
5. 把南瓜放上香蕉叶片上，入热锅蒸10-15分钟。
6. 出锅后在南瓜糕上抹层油，让糕点不易变硬。